Thai Kycklinglår
En smakrik och saftig rätt med kycklinglår tillagade i slow cooker, med en krämig thailändsk sås baserad på jordnötssmör, soja och chili. Perfekt för en enkel och god middag!
Köksutrustning
- Slow cooker (långsamkokare)
- Skål En medelstor skål behövs för att blanda ingredienserna.
- Serveringsskål (för ris och kyckling) Servera rätten i en stor skål tillsammans med basmatiris.
Ingredienser
- 8 st. Kycklinglår Utan skinn och ben
- 120 ml Salsa
- 60 ml Jordnötssmör
- 30 ml Citronjuice ca 2 msk
- 30 ml Sojasås ca 2 msk
- 1 st. Jalapeño hackad och urkärnad
- 10 ml Thailändsk chilisaus ca 2 tsk
- 1 st. Vitlöksklyfta Hackad
- 5 g Färsk ingefära Finhackad, ca 1 tsk
- 2 st. Gröna lökar Skivade
- 15 g Rostade sesamfrön ca 2 msk
- 200 g Basmatiris Okokt ris
Instruktioner
Förbered kycklingen:
- Lägg kycklinglåren (med ben och utan skinn) i en slow cooker.
Blanda såsen:
- I en liten skål, kombinera salsa, jordnötssmör, citronsaft, soja, hackad jalapeno, thailändsk chilisås, vitlök och ingefära. Rör om tills allt är väl blandat.
Täck kycklingen:
- Häll såsblandningen över kycklingen i slow cookern och se till att den täcker kycklingen ordentligt.
Tillaga:
- Täck slow cookern med lock och laga på låg värme i 5-6 timmar tills kycklingen är genomkokt och mör.
Servera:
- När kycklingen är färdig, strö över de skivade grönsaksstängerna och rostade sesamfröna. Servera gärna tillsammans med nykokt basmatiris.
Njut:
- Servera och njut av din smakrika thailändska kycklingrätt!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: Ca 320 kcal
- Fett: 18 g
- Mättat fett: 3 g
- Kolhydrater: 10 g
- Sockerarter: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Salt: 1,2 g
- C-vitamin: 12 mg (ungefär 20% av rekommenderat dagligt intag)
- Järn: 1,5 mg (ungefär 10% av rekommenderat dagligt intag)
